मैगी तो खाना सबको अच्छा लगता है लेकिन अगर आपको कुछ अलग खाने का मन करे तो मैगी से बना यह नाश्ता एक बार घर पर जरूर बनाएं आपको जरूर पसंद आएगा यह बिल्कुल कम तेल में झटपट बन जाने वाला नाश्ता है इसे आप बच्चों के टिफिन में दे सकते हैं शाम के स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं

आवश्यक सामाग्री ( Ingredients)

  • मैगी (Maggi) – 2 पैकेट (5 रुपये प्रति पैकेट )
  • तेल (Oil) – 1 छोटी चम्मच
  • जीरा (Cumin) – 1 छोटी चम्मच
  • मैगी मसाला (Maggi masala) – 1 छोटी चम्मच
  • मैश आलू (Mashed potatoes) – 2
  • लाल मिर्च पाउडर (Red Chilly powder) – 1/2 छोटी चम्मच
  • गरम मसाला (Garam masala) – 1/2 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर (Coriander powder) – 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक (Salt) – 1/2 छोटी चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च (Chopped green chili) – 2
  • कुछ धनिया की पत्ती (Some Coriander Leaves)
  • कटा हुआ प्याज़ (Chopped onion) – 1
  • मैदा (Maida) – 2 बड़े चम्मच

मैगी का नास्ता बनाने की विधि

  • मैगी का नाश्ता बनाने के लिए गैस पर एक कढ़ाई रखेंगे और एक चम्मच तेल डालकर गर्म करेंगे और तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें एक चम्मच जीरा डालकर हल्का सा भूनेंगे
  • जीरा भून जाने के बाद इसमें आधा कप पानी डालेंगे और एक चम्मच मैगी मसाला, मैगी मसाला वही मसाला है जो मैगी के पैकेट के अंदर रहता है मैंने दो पैकेट मैगी मसाला का प्रयोग किया है
  • अब इन सभी चीजों को उबालने के लिए छोड़ देंगे जब सारी चीजें उबलने लगे तो इसमें मैगी को हाथ की सहायता से तोड़ देंगे और पानी में डाल देंगे
  • ध्यान रहे हमने यहां पर आधा कप पानी का ही प्रयोग किया है क्योंकि हमें नाश्ता बनाना है अब सारी चीजों को अच्छी तरीके से मिला देंगे और किसी बर्तन की सहायता से 5 मिनट के लिए ढककर रख देंगे पकने के लिए

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  • 5 मिनट के बाद आएगी बनकर तैयार हो जाएगा अब इसमें डालेंगे मैस किया हुआ आलू और सूखे मसाले जैसे गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक स्वाद के अनुसार, और दो हरी मिर्च कटा हुआ डालकर सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिलाएंगे
  • इसे हमें बहुत ज्यादा भूनना नहीं है केवल 2 मिनट तक ही भूनेंगे
  • सारी चीजें भून जाने के बाद इसमें डालेंगे हरी धनिया, कटा हुआ प्याज डालकर सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिला देंगे हमें प्याज धनिया को पकाना नहीं है सिर्फ मिलाना है इससे नाश्ता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगेंगे
  • अब तैयार किया हुआ यह मैगी का मिश्रण एक प्लेट में निकाल लेंगे
  • एक बड़े बाउल में दो बड़े चम्मच मैदा डालेंगे और एक चौथाई छोटी चम्मच नमक और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसका घोल बनाएंगे घोल पतला होना चाहिए ना कि बहुत ज्यादा मोटा
  • अब तैयार हुआ मैगी के मिश्रण का छोटा-छोटा बाल बना लेंगे
  • अब सभी बॉल को फ्राई करने के लिए यहां पर हमने अप्पे पैन का प्रयोग किया है अगर आपके पास यह पैन नहीं है तो आप किसी तवा पर दो चम्मच तेल डालकर सभी चीजों को फ्राई कर सकते हैं टिक्की बना कर भी आप खा सकते हैं

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  • अब सभी अप्पे पेन के ब्लॉक में तेल लगा देते हैं अब एक बॉल को लेकर मैदे के घोल में डुबाकर, नाश्ते को अप्पे पैन के एक ब्लॉक में रख देते हैं इसी तरह सभी नाश्ते को मैदे के घोल में डुबोकर अपने पैन के सभी ब्लॉक में रख देते है और इसे ढककर 5 मिनट के लिए पकने के लिए रख देते हैं
  • 5 मिनट के बाद ढक्कन हटाकर सभी नाश्ते के ऊपर थोड़ा थोड़ा तेल लगा देते हैं और फिर दूसरी तरफ पलट देते हैं और फिर से इसे 5 मिनट के लिए ढककर पका लेंगे
  • तो 5 मिनट के बाद यह नाश्ता बनकर तैयार हो जाएगा आप इसे हरी चटनी के साथ, टमाटर सॉस के साथ, हरी मिर्च के साथ, बच्चों के टिफिन में, शाम के नाश्ते में खा सकते हैं
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