amma ki thaali chawal nasta

आज मैं जो नाश्ता आप लोगों के साथ साझा करने जा रही हूं उसको बनाने में बहुत ज्यादा तेल मसालों की जरूरत नहीं पड़ती है और यह खाने में बहुत ही हेल्दी और टेस्टी भी है इसे आप झटपट बच्चों के टिफिन के लिए बना सकते हैं यह बच्चों को जरूर पसंद आता है या आप सुबह के नाश्ते में दे सकते हैं आप चाहे तो शाम की हल्का फुल्का नाश्ता के लिए भी यह बना सकते हैं

आवश्यक सामाग्री (Ingredients chawal ka nasta)

  • Rice ( घर का साधारण चावल)- 1 cup
  • Boiled potato(उबला आलू) – 1
  • Black peeper powder (काली मरिच पाउडर) – 1/2 tsp
  • Cumin (जीरा)- 1 tsp
  • Red chilli flakes (कुटी हुई लाल मिर्च)- 1 tsp
  • Salt (नमक स्वाद अनुसार)- 1/2 tsp to taste
  • Baking soda (बेकिंग सोडा)- 1/4 tsp
  • Chopped Capsicum( कटे हुए शिमला मिर्च) – 1 ( medium)
  • Chopped tomato (कटा हुआ टमाटर)- 1
  • Chopped green Chilli (कटी हुई हरी मिर्च)- 2
  • Some coriander leaves(कुछ धनिया की पत्ती)
  • Chopped onion (कटा हुआ प्याज) – 1

नास्ता बनाने की विधि (How to make breakfast)-

  • नाश्ता बनाने के लिए हमने यहां पर भीगा भीगा हुआ चावल लिया है इसको मैंने 3 घंटे के लिए भिगोकर रखा था 3 घंटे बाद चावल फुल कर तैयार है तो सबसे पहले चावल को मिक्सर जार में पीस लेते हैं थोड़ा-थोड़ा करके चावल को मिक्सर जार में डालकर और 2 छोटे चम्मच पानी के साथ अच्छी तरह पीस लेते हैं
  • यहां पर एक हमने बड़ा सा कटोरा लिया है अब इसमें पिसे हुए चावल को निकाल लेते हैं चावल को पीसने के बाद आलू को भी पीस लेते हैं और पीसकर इसे भी उसी कटोरे में निकाल लेते हैं
  • अब इसमें काली मिर्च पाउडर, एक छोटी चम्मच जीरा, एक छोटी चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च, आधी छोटी चम्मच नमक डालकर, एक चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग सोडा डाल देते हैं
  • इसके साथ हमने यहां पर कुछ हरी सब्जियां ली है जो कि नाश्ते के स्वाद को दुगना कर देता है सब्जियों में हमने लिया है एक कटे टमाटर, शिमला मिर्च, एक कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च और कुछ धनिया की पत्ती, तो हम सभी सब्जियों को भी इसमें डाल देते हैं
  • अब सभी सब्जियों को बैटर में 2 बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरीके से मिला लेंगे नाश्ते के लिए हमें बैटर बहुत पतला नहीं बनाना है मोटा बनाना है तो इस बात का जरूर ध्यान दें
  • नाश्ता बनाने के लिए हमने यहां पर गैस पर एक पैन रख दिया है पैन में एक छोटी चम्मच तेल डाल देते हैं नाश्ता को और हेल्दी बनाने के लिए आप देसी घी का भी प्रयोग कर सकते हैं या आप बटर का भी प्रयोग कर सकते हैं
  • आप किसी बरस की सहायता से पैन में तेल को चारों तरफ फैला देंगे और थोड़ा गर्म कर दे
  • पैन में जितनी भी जगह हो उतना हम बैटर डालेंगे यहां पर मैंने 3 बड़े चम्मच मैटर डाला है और इसे चम्मच की सहायता से चारों तरफ फैला देंगे अब इसे धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे
  • 3 मिनट के बाद चावल का नाश्ता नीचे से पक जाएगा ऊपर से हम एक छोटी चम्मच तेल डाल देंगे और तेल को चारों तरफ फैला देंगे फिर उसके बाद चावल के चीला को पलट देंगे और फिर से ढककर 3 मिनट के लिए पकाएंगे
  • इस तरीके से चावल के नाश्ते को या चावल के चीला को पलट पलट कर दोनों तरफ से पका लेंगे और इसी तरह सभी चावल के नाश्ते को बनाकर तैयार कर लेंगे तो मुझे उम्मीद है कि आपको मेरा यह नाश्ता जरूर पसंद आएगा इसे आप कभी भी घर पर बना सकते हैं इसमें ना कोई तेल मसाला ज्यादा लग रहा है और यह खाने में हेल्दी भी है तो आप इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करें

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