आलू के चिप्स तो सभी बनाकर खाए होंगे क्योंकि यह आलू के चिप्स लगभग सभी को खाना बहुत अच्छा लगता है। लेकिन क्या आपने कभी कच्चे केले के चिप्स घर पर बनाए हैं कच्चे केले का चिप्स भी खाने में बहुत ही टेस्टी और क्रिस्पी की होता है। और इसे बनाने के लिए ना आपको धूप की जरूरत पड़ेगी और ना उबालने जरूरत पड़ेगी। कच्चे केले का चिप्स बिना झंझट के हम 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं। कच्चे केले के चिप्स को व्रत में भी खाया जाता है। लेकिन आप इसे व्रत में या फिर बिना व्रत के भी लिए बना कर खा सकते हैं।
सामग्री (Ingredients) –
- Raw banana कच्चे केले – 4 पीस
- Rock salt सेंधा नमक – 1 छोटी चम्मच
कच्चे केले का चिप्स बनाने की विधि (How to make Raw Banana Chips)-
- चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले सभी केले का छिलका चाकू से छील कर उतार लीजिए।
- इसके बाद एक कटोरी में 2 बड़े चम्मच पानी और थोड़ा सा सेंधा नमक डाल कर अच्छे से मिलाकर पानी में घोल लीजिए।
- अब चिप्स को फ्राई करने के लिए कड़ाही में तेल डालकर पहले अच्छे से गर्म कर लीजिए।
- तेल गरम होने के बाद अब गैस को मध्यम में करें और एक केले को हाथ में लेकर इसे चिप्स कटर से सीधा तेल में चिप्स काट लीजिए।
- चिप्स को तेल में काटने के बाद अब इसमें एक चम्मच नमक पानी का घोल डालें इससे चिप्स फ्राई करने के बाद करारे और खाने में नमकीने लगेंगे।
- फिर चिप्स को मध्यम आंच पर बराबर चलाते हुए हल्के सुनहरे रंग में क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लीजिए।
- इसी तरह से आप सभी केले का चिप्स सीधा गरम तेल में चिप्स कटर से काटते हुए चिप्स बनाकर फ्राई कर लीजिए।
- अब कच्चे केले के चिप्स बनकर तैयार है। चिप्स को फ्राई करने के बाद आप इसे पहले ठंडा होने के लिए रख दें और फिर जब चिप्स ठंडा हो जाए तो इसे आप स्टोर करके महीने भर तक आराम से जब चाहे तब खा सकते हैं।
सुझाव (Suggestion)-
- अगर आप चिप्स को बिना व्रत के बना कर खा रहे हैं तो इसमेें आप सेंधा नमक की जगह साधारण नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- ध्यान रहें चिप्स को फ्राई करने के लिए पहले तेल को अच्छे से गर्म करें और फिर गैस को मध्यम में करके चिप्स को तेल में काटकर मध्यम आंच पर फ्राई करें।
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