अगर व्रत में खाने के लिए कुछ न समझ में आए तो कच्चे आलू का यह नाश्ता अब घर पर झटपट से बनाएं। कच्चे आलू का यह नाश्ता बनाने के लिए आपको बहुत ही कम चीजों की जरूरत पड़ेगी और बहुत ही कम समय में इसे आप आसानी से बनाकर खा सकते हैं।

सामग्री (Ingredients) –

  • कच्चे आलू – 3 पीस
  • मूंगफली – आधा कप
  • देसी घी – 2 छोटी चम्मच
  • जीरा – एक छोटी चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 2 पीस
  • काली मिर्च पाउडर – एक छोटी चम्मच
  • जीरा पाउडर – आधी छोटी चम्मच
  • सेंधा नमक स्वाद के अनुसार
  • थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Raw Potato Nashta) –

  • नाश्ता बनाने के लिए सबसे पहले आलू का छिलका छीलकर कद्दूकस करें और फिर आलू को पानी में डालकर अच्छे से साफ कर लीजिए।
  • अब गैस पर कड़ाही को रखें और इसमें मूंगफली को डालकर धीमी आंच पर अच्छे से भून लीजिए।
  • मूंगफली को भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें और फिर मूंगफली को मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस लीजिए।
  • अब कड़ाही में दो चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें।
  • घी गर्म होने के बाद इसमें जीरा को डालकर अच्छे से भूनें और फिर कड़ाही में बारीक कटी हुई लाल मिर्च, कद्दूकस किया हुआ आलू, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और सेंधा नमक स्वाद के अनुसार डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब कड़ाही को ढक कर इसे 8 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और इसे बीच-बीच में चलाते रहें जिससे आलू जलने ना पाए।
  • लगभग 10 मिनट के बाद अब इसमें एक चम्मच नींबू का रस, दरदरा पीसा हुआ मूंगफली और थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।
  • अब कच्चे आलू का नाश्ता पूरी तरह से बनकर खाने के लिए तैयार हैं। इस तरह से आप घर पर कच्चे आलू का नाश्ता बना कर व्रत में या फिर बिना व्रत के भी खा सकते हैं।

सुझाव (Suggestion) –

  • अगर आप इस नाश्ते को बिना व्रत के लिए बना रहे हैं तो इसमें अपने पसंद के अनुसार आप और भी मसाले डालकर मिला सकते हैं।
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