मेहमानो के लिए कुछ नया बनाने का मन करे तो १० मिनट में बनाये ब्रेड आलू का नया नाश्ता। Bread aloo lollipop

सुबह का नाश्ता हो या फिर शाम का, रोज-रोज जब नाश्ते में कुछ बनाना होता है तो समझ में नहीं आता की झटपट से क्या बनाया जाए जो खाने में स्वादिष्ट हो और ज्यादा समय भी ना लगे तो ऐसे में हम आपके लिए ब्रेड आलू के लाॅलीपाॅप की रेसिपी लेकर आए हैं ब्रेड आलू का यह एकदम नया और आसान नाश्ता है अगर इस नाश्ते को आप घर पर बनाएंगे तो बच्चे तो चाव से खाएंगे साथ में बड़े भी खुद को खाने से रोक नहीं पाएंगे। इस नाश्ते को बनाने के लिए ज्यादा तामझाम नहीं है आप बिना झंझट के इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं।

सामग्री (Ingredients) –

• Bread ब्रेड – 10 पीस
• Raw potato कच्चा आलू – 2
• Boiled potato उबला हुआ आलू – 4
• Turmeric powder हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• Red chilli powder लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• Coriander powder धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• Mango powder अमचूर पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• Cumin powder जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• Red chilli flakes कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
• Salt to taste स्वाद अनुसार नमक
• Some coriander leaves थोड़ा सा हरा धनिया

नाश्ता बनाने की विधि (How to make Lollipop) –

• सबसे पहले ब्रेड का ब्राउन वाले किनारे भाग को काटकर अलग कर दीजिए।

• अब ब्राउन वाले कटे ब्रेड को मिक्सी जार में पीसकर चूरा बना लीजिए।

• अब 2 कच्चे आलू का छिलका पहले छील लीजिए फिर इसको लंबे-लंबे पीस में (फ्रेंच फ्राइज़ जैसा) काट लीजिए।
• अब एक बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रख दीजिए पानी गर्म होने के बाद इसमें स्वाद अनुसार नमक मिला लीजिए और फिर इसमें कटे हुए कच्चे आलू को डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पका लीजिए।(ध्यान रहे आलू को पूरी तरह से ना उबाले, ऊपर से हल्का टाइट रहने तक ही इसे पकाएं।)

• आलू को पकाने के बाद पानी से छानकर निकाल लीजिए।

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• अब एक बर्तन में उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लीजिए।

• इसके बाद आलू में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, कुटी हुई लाल मिर्च, थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया और स्वाद अनुसार नमक डालकर सारे चीजों को अच्छे से मिला लीजिए।

• आलू का मिश्रण तैयार है।
• अब एक गहरे बर्तन में पानी लें फिर इसमें एक ब्रेड को डुबोकर भिगो दें।
• इसके बाद ब्रेड को हाथ से अच्छी तरह दबाकर सारा पानी निकाल दीजिए।

• अब ब्रेड में थोड़ा सा आलू का मिश्रण और उबले हुए आलू का एक स्टीक लगाकर अच्छे से पैक कर दीजिए।

• इसके बाद इसे ब्रेड के चूरा में अच्छे से कोट कर लीजिए।

• इसी तरीके से सभी का लॉलीपॉप बनाकर तैयार कर लीजिए।

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• अब लॉलीपॉप तलने के लिए कड़ाही में तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लीजिए।
• तेल जैसे ही गर्म हो जाए तो गैस मध्यम आंच में करें और फिर तेल में 4 से 5 लॉलीपॉप डालें।

• इसके बाद इसको बराबर अलट पलट कर ऊपर से अच्छी तरह सुनहरे रंग में होने तक फ्राई कर लीजिए।

• तले हुए नाश्ते को प्लेट पर बिछे नैपकिन पर निकाले और इसी तरीके से बाकी सभी नाश्ते को भी तल लीजिए।
• ब्रेड आलू का लॉलीपॉप तैयार है अब गरमा गरम नाश्ते को आप हरी चटनी और टोमेटो केचप के साथ सभी को खाने के लिए सर्व कीजिए।