How to make Mozzarella Cheese at home, मोजरेला चीज बनाने की विधि, घर पर बहुत ही आसानी से मोजेरिला चीज कैसे बनाएं, पिज़्ज़ा के लिए चीज कैसे बनाएं
Ingredients ( आवश्यक सामाग्री )-
- Raw milk (full fat ) – 1 ltr (कच्चा दूध )
- Vinegar – 4 tbsp ( सिरका ) या निम्बू
मोजरेला चीज बनाने के लिए –
- 1 – सबसे पहले 1 लीटर गर्म पानी ले जो उबला ना रहे लेकिन पानी अच्छे से गर्म होना चाहिए
- 2 – अब 1 लीटर दूध को हल्का गर्म कर लें ध्यान रहे दूध उबला हुआ ना रहे
- 3 – अब विनेगर या सफेद सिरके से दूध को अच्छे से चलाते हुए फाड़ ले और फटे हुए चीज को चलनी से छान लें और चीज को अपने हाथ में लेकर से दबाते हुए पानी अच्छे से निकाल ले
- 4 – अब चीज को गर्म पानी किए हुए पतीली में डालकर उसका पानी अच्छे से निकाल ले और यह प्रक्रिया तीन से चार बार दोहरानी है इससे चीज टाइट हो जाएंगे
- 5 – अब एक पतीली में फ्रिज का ठंडा पानी ले और वही कार्य यहां भी दो से तीन बार करें
- 6 – अब चीज को किसी पॉलिथीन में या ऐसे किसी पैकेट में रख दें जिससे कि इसमें बाहर की हवा न जाए अब पैक किए हुए चीज को फ्रिज में 4 घंटे के लिए रख दें
- 7 – अब 4 घंटे के बाद आपके चीज तैयार हैं
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